自郭家祖先由惠安來台至今已170年左右，初期都是製作米粉，一直到台灣光復之後才更改為製作炊粉，至少也有兩代的歷史，由於各家有各家的經營方式，也各有自己的行銷管道，所以也就有了不同的管理方式及生產方向...
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