Mark愛吃牛排與新鮮的海鮮料理,結合擅長義法料理的主廚Jamie,一位堅持牛排應保有的原汁原味、鮮嫩多汁與海鮮原有的鮮甜海味,一位執著於料理過程不能從簡而且絕對不取巧,必需要有飯店等級的設備規格才能將每...
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石頭鑿鍋及鮮採的香料及現切的肉片利用植物跟肉片上面的自然油脂以石鍋的高熱烤香逼出肉味香氣配上精釀湯頭原中國北方古人的烹調方式由山東流傳至韓國再流傳至台灣調和出更具特色的美味
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