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蔣記家薌麵的家鄉味來自山東，蔣老闆為表現傳統家傳風味，從湯頭、醬料到麵點配料，全都手工熬煮自製，而且每碗麵都以高湯單鍋現燒，保留最鮮美的原汁原味！北方道地作法的魯子麵、乾燒牛肉麵、芫荽牛肉麵和嗆鍋...
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