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以江浙菜為核心.並融合台菜及廣東兩大菜系.以養生健康取向.並以當季食材做料理.在傳統老菜及費時費工ㄉ手工菜中呈現中華料理的新風貌
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不論是斯里蘭卡伯爵紅茶融合鮮奶,再加上軟Q粉圓、口感豐富的「珍珠伯爵奶茶霜淇淋」;或是以龍眼蜜調製少許威士忌酒而散發獨特酒香氣的「微醺蜂蜜霜淇淋」;還是用歐洲進口原料精心研製的「薄荷巧克力霜淇淋」...
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