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2008年吳掌櫃到北京觀看奧運,無意間接觸到煎餅果子這一美食,印象非常深刻。兩年前下定決心引進台灣,親赴北京拜師學藝。從原料的調配,調味料的製作,每一個步驟,都嚴循古法。回台後,由於食材的差異,又耗費...
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