創立御井的憲師父，於18歲時開始接觸日式料理與甜點，至今也有將近十年的歲月，任職過飯店.餐廳的廚師與主管，憲師父不但在職場上學習，在工作的閒暇之餘，也常往日本旅遊以及充實自我，憲師父說過他永遠忘不了...
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