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鴨肉的不飽和脂肪酸是其他肉類的四倍，含鐵量與牛肉相當，又有鎂、銅等微量元素和維生素B、E，所以是營養價值非常高的肉品，對視力保健、腦部發育、抗衰老、神經炎和多種發炎、預防失智和心肌梗塞等心血管疾病、...
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