創立於民國51年，民族路赤崁樓旁第一代創業者官家培，來自中國小吃之鄉，福建省沙縣，來臺後任職於亞洲航空公司廚房領班，後遇能人傳之臭豆腐之藝，後決自行創業。堅持傳統，純手工製造的臭豆腐加上特殊天然酵素...
電話：06-221-1333
地址：台南市北區海安路三段69號
江水號第三代在海安路三段55號,也開了家江水號囉^^為了服務更多的老主顧and新客人,有Fu的舒適環境+堅持的好品質+價格上的更優惠(請隨時注意我們部落格http://tw.myblog.yahoo.com/jsh_twtn上的江水有活動唷^^)感...
電話：06-226-2629
地址：台南市北區海安路三段55號