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龍膽石斑,是石斑魚中的王者,號稱斑王,其鮮嫩彈牙的肉質及富含膠原蛋白的高營養價值,一直讓老饕們回味不已。此種高檔食材料理,因養殖地在屏東,是極其盛行的當地美食。但因保鮮不易、體型過大不易料理,在北...
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