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很難想像，在全省擁有高知名度的鬍鬚張魯肉飯創辦人張炎泉，早年為了一家七口，曾賣過鹹粥、油飯等，一路上遇到許多困難。但他告訴自己，再苦也要撐下去，終於在1960年創立雙連魯肉飯路邊攤，以紮實的魯肉飯配苦...
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