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辣椒 俗稱番姜。種出南洋，有兩種：曰雞心，粒小；曰羊角，粒長，均以形名。味極辣。又有甘椒，粒大有棱，炒食甚美。簡介番姜麻辣鍋採用四川頂級花椒、郫縣豆瓣、永川豆豉、貴州燈籠椒及雲南乾辣椒配三十多種中...
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