本店絕不使用人工味精以及不使用化學色素和香料也不添加防腐劑。麵線保證全是傳統純手工、烘烤而成细麵線，再慢火熬燉的獨家高湯滷大腸頭，甜不辣食材是甜不辣和傳統豬血糕加上淡水魚丸和油豆腐及白蘿蔔等再淋上...
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