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易牙為中國春秋時代齊國人，齊桓公身邊的御廚。知味且長於辨味，精於烹調、擅刀工，廚藝精湛，出神入化，後人尊稱為『食神』。藉其名『易牙』是用以勉勵學習追求美食千變萬化的精神。『居』則是希望用良廚技藝來...
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