約民國70年左右在四平街開設四平小吃店面，後約民國80年搬移至錦州街並更名鼎記麵食館營業至今堅持使用新鮮食材製成各式美味餐點，招牌的水餃、抄手都是以手工麵皮當日現作而成，強調機器麵皮沒得比的香Q口感，...
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