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姜先生以經營餐飲業二十多年的豐富經驗，從製作豆花開始，到糖水、彎豆、紅豆、仙草……等多樣配料皆採親手熬煮，而煮料的火也幾乎從不間斷。在食材的選擇上，老闆也一點不馬虎，像是【豬太郎手作豆花工坊】主打的...
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