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擁有68年歷史的沁園春,其鎮店精神就是「一切遵循古法」。從第一代家廚至今,傳統手藝不曾改變。例如各式上海點心均使用耗時費工的老麵;豆沙餡需大鍋不停翻炒兩小時才算告成;玫瑰餡需經過3-5年釀漬,且只能加...
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走進富鼎旺的店門,映入眼簾便是溫馨忙碌的工作人員,正將滷得晶瑩剔透的豬腳不停裝入便當,彷彿回到童年記憶那種家的溫暖與喧鬧。這正是我們的用餐環境--「平價、溫馨、溫暖、親切」,一種屬於家的感覺,在這裡...
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